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腊月二十九,过小年杀年猪杀鸡杀鸭,蒸米粉肉这天蒋家一共杀了三头肥猪,五只羊鸡、鸭、鹅、肥鱼若干因为这屋里住着一百多号人,初一又不能动刀,只能提前处理好新鲜的猪肉放上槟榔芋,用调料腌好拌均,之后裹上荷叶开始上锅蒸五层高的大笼屉,从二十九日下午一直烧到第二天早上才媳火蒸好的米粉肉,装了六个半个高的大萝筐,香得人直流口水剩下的肉类、鸡鱼等,也都处理干净抹上盐,用干荷叶裹了放在后院的大缸里...